香辛調味食品的生產和銷售
為實現日式咖喱飯在中國扎根
好侍食品(中國)投資有限公司本著“讓咖喱飯致力成為全民食品”的目標宗旨,讓日本咖喱飯飲食文化在中國普及。在日本可以說已經成為國民食品,家喻戶曉。 在好侍食品進入中國市場之前,在中國沒有吃咖喱飯的飲食文化。因此,在沒有確立咖喱飯市場的背景下,通過自己的雙手把它創造出來。
在這個狀況之下,中國的事業,是為了讓中國食客品嘗到美味的咖喱,通過諸多渠道進行了推廣和嘗試。比如,和株式會社壱番屋合并成立了“CoCo壱番屋”,通過外送的方式讓中國食客品嘗日式咖喱。
還有,為了讓孩子們從小接觸和喜歡咖喱,提出了在學校的食堂提供咖喱飯的想法。 再有,為了讓中國的人們更多的知道咖喱的味道,在超市的門前開展試食會。 像這樣不斷地普及咖喱飯,各地的銷售人員在企業、工廠、學校食堂、餐廳等業務渠道和超市等促進家庭型服務行業發展渠道,兩者同時舉頭并進,在激勵著市場的開拓。
在中國生產銷售的咖喱塊。為了更加迎合當地消費者的需求,百夢多咖喱加入了八角風味,湯汁的顏色偏黃。滿足消費者希望品嘗到比爪哇咖喱更正宗的咖喱的愿望。
我們聆聽了董事長——野村孝志先生關于為了開拓中國市場的團隊管理的問題,和經營企畫部統括部長--堂上貴幸先生關于導入Garoon系統之后的效果和活用方法的精彩演講。
動畫アドレス:
http://v.youku.com/v_show/id_XMTI5NjkyMzk3Ng==.html
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為了開拓中國市場,不斷追求信息共享的組織架構
在好侍食品的辦公室中,懸掛著中文“敢想敢做”的標語,以激勵銷售人員的成長。其意思是“判斷自己能夠做的事情,挑戰自己”。通過這句話,當全公司向中國市場發出挑戰的時刻,員工們一邊互相激勵著,一邊也將此作為永久的課題。
“在廣大的中國,由于地域的不同,喜好的食物和文化也不同。因此,由上海的本部統一管理各地,用相同的方法進行指導的話是不現實的。應該由最熟知各地區情況的人來做判斷和采取各種行動才是根本。因為我們尋求的是把咖喱飯普及到全中國的方法,所以人才培育成為了非常重要的課題。”(野村先生)
然而,隨著擴大銷售地域,從2011年在異地配置人員開始,面臨了至今為止都沒碰到過的課題。 對于員工的成長,使其從其他員工的工作中學習是不可欠缺的事情。但因為物理距離的產生,變得無法及時地共享成功的事例。 結果,在各地活動的人員,就陷入了類似個別行動的情況。
好侍食品(中國)投資有限公司
董事長 野村 孝志氏
“雖然在上海、北京設有事務所,可在那以外的約20個城市中有很多直行直歸工作方式的銷售人員。 在沒有設立事務所區域的員工,一般與其他員工見面的機會都沒有。 因此,如何客觀地判斷自己的工作,或者讓其學習周圍人的工作經驗等就變得很困難。 同時,也很難培養團隊意識。”(堂上先生)
為了打開這樣的局面,決定導入辦公軟件。
蛻變成能積極共享經驗和做法的組織
導入Garoon以后,活用其中的各種功能,和相距甚遠的各據點之間,每天都進行著信息共享。 首先,通過使用考勤卡功能記錄每天的出退勤記錄,養成了每天一早來第一件事就是訪問Garoon的習慣。
其次,通過文件管理功能,將商品信息、銷售情況等營業活動必需的資料管理起來。 然后,將日程這個功能,作為活動計劃和活動履歷的數據積累重點利用起來。何人何時進行過怎樣的商談變得一目了然,從管理的角度來看也是非常有利的。
通過將業務中不可欠缺的信息全部整合到Garoon,最大程度上使得有相同職責的銷售員之間,能夠有效地將信息進行共享、活化。野村先生說:“最重要的是,在幅員遼闊的中國,當獲得一些成果和案例時,能夠在第一時間將這些重要信息分享給自己的工作伙伴”。
“我感覺到Garoon實現的是一個虛擬辦公室。公司給員工配備了各種移動設備,通過使用移動設備查看公告欄,看到誰誰誰在更新信息,自己也加入到議論中,不經意間 使得員工的同伴意識和團隊協作精神逐步釀成”(堂上先生)
對于一個成功的超市賣場的促銷活動,不僅需要有沖擊性的方案,還需要將成功方案和效果進行共享,讓相同的方案能普及開來。
對于銷售活動中花費大量精力的業務渠道產品的銷售,不僅是咖喱飯,像咖喱面、咖喱春卷、牛肉蓋澆飯等,這些新的菜單成為了能否獲得訂單的關鍵。這些信息的共享,對銷售人員來說是非常有價值的。擔任銷售推廣工作的楊先生笑著說:“自己不足的地方,可以通過學習前輩們的事例得到進步,感覺自己下一次能做出更好的推廣方案!”
“拿到了空出來的促銷場地”;“新做的陳列吸引了消費者的目光”;“銷售額達到了多少多少”等像這樣的匯報內容下面,得到了許多贊許的評論:“太棒了!”,“太厲害了!”,“好想去看一下!”, “加油!”,“我們東北區絕不會輸給你們!”,“好想見習一下!”
像這些來自領導和同事們的回應,無形間成為了工作的動力。 至今,銷售人員們還在以獨具魅力的店頭陳列技術相互進行競爭,將其他成員的成功體驗積極活用到自己的銷售活動中。
経営企畫部 統括部長
堂上 貴幸氏
健康食品課兼家庭用制品企畫部
課長 楊 長慶氏
好侍食品(中國)投資有限公司 公告欄的內容
還有來自管理層和其他銷售的評論和稱贊。
Garoon是一個能夠讓員工自發地和別的同事關聯起來的工具。僅僅通過這樣簡單的運用就能將信息共享起來,我想這就是工具的力量吧。之前用郵件做相同事情的時候就沒能達到這樣的效果。抄收非常多收信人的郵件回信起來也很麻煩吧。就算收到了,看到那么多的收信人,也就當做是傳閱用的,不會回復一些感謝的話語。」(堂上先生)
并且,為了加強企業凝聚力,每年都會有“才望子大獎”。 這個獎是為了評價Garoon各種用法的提案及其內容的。
評價的標準是,新用法是否具有創新性和實施的難易度、提案效果、水平展開度、是否能做到實時的報告、是否能成為他人的模范等綜合條件來進行判斷的。公司所要求的銷售員所掌握的工作技巧都是一致的,在為了獲得表彰而活動的一年間,自然而然的學會了應有的理想的工作技巧。員工的成長、公司的強盛,通過使用辦公系統得以實現。
“學習如何進行簡單明了的報告,讓別人知道自己工作的努力是成長的表現,因此在這里將使用Garoon的經驗共享出來是一個很好的想法。通過學習會和研討會,一方面作為自立型人才的教育,同時也能將辦公軟件活用起來,這是非常重要的。”(野村先生)
野村董事長在和擔當的營業人員確認案例。通過靈活運用“Garoon”使交流更加及時。
對好侍食品來說,擁有大量的人口規模以及中產階級不斷涌現的中國市場無疑是極具魅力的。
其中,好侍大力推出的日式咖喱,已經被越來越多的中國人所熟知及喜愛,并且其銷售額還達到了同比130%左右的增長。即便如此,野村先生覺得“日式咖喱還沒有成為全民食品”。
“小孩對媽媽說:‘今天也做咖喱吧’這樣的場景越來越多,以此為目標。當這個目標成為現實,才可以說咖喱已成為全民食品。即使成長的指標相同,但比起以前,我們現在擁有了更大的規模,因此我們要付出與現今的大規模所相應的更多的努力是很有必要的。今后銷售額能不能持續做到比前年增長130%,現在正是成敗的關鍵時刻!”(野村先生)
左右我們今后能否在中國市場立足的關鍵因素就是人“財”。
上海市嘉定區的咖喱塊生產工廠,一天出貨11萬盒咖喱塊。
“即使中國固有的就業意識和日本的商業習慣存在差異,我也想創造出一個能讓員工感覺到自身成長的工作環境。我認為人是擁有成長潛能的。正是可以一邊完成自己的工作、一邊互相協助的這樣的團隊,變成了我們的競爭力。而“Garoon”就是能實現這些要素的一項工具,今后我也會好好活用這項辦公軟件。(堂上先生)
日式咖喱正在朝著成為國民食品的目標繼續努力著。
※根據2014年7月18日采訪當時的內容刊登。
好侍食品官網:http://www.housefoods.com.cn/
業務內容:香辛調味食品的生產和銷售
導入產品:Garoon